С 7 по 12 июня 2026 года на Курорте Красная Поляна 960 пройдет 11-й Gastreet International Restaurant Show, которое готовится стать не только местом встречи индустрии, но и масштабной площадкой для диалога бизнеса и власти, а также международного обмена опытом.

В числе спикеров — представители профильных ведомств, иностранные спикеры и игроки индустрии, влияющие на глобальную повестку. Все это формирует новый смысл для события: формат бизнес-кампуса приходит на смену пионерскому лагерю. Gastreet становится местом, где решения не только обсуждаются, но и принимаются.  

Деловая программа мероприятия будет выстроена на новых принципах. Вместо привычных тематических «улиц» в фокусе внимания — три образовательных трека:

• Визионеры — те, кому интересно говорить не просто об операционных процессах, но и о стратегиях, будущем, законотворчестве, преемственности и взаимовлиянии индустрий.
• Практики — те, кто своими руками делает бизнес прямо сейчас: рестораторы, шефы, топ-менеджеры. В этом треке будет много бизнес-практики, нетворкинга и дискуссий.
• Новаторы — те, кто задает и адаптирует тренды в индустрии, создает прорывные проекты и меняет правила игры. Трек про то, как и под воздействием чего меняются настроения в отрасли.

Опираясь на запросы аудитории, организаторы расширяют пространство для нетворкинга вне деловой программы, развивают выстрелившие в прошлые годы форматы и внедряют новые. Среди них PRO-обзоры успешных кейсов, Бизнес-тиндер, FuckUp Night, Бизнес-разборки и другое. 

Участников ждут вечерние концерты на главной сцене, три гастрономических ужина с участием иностранных шеф-поваров, ЗОЖ-рейвы, хайкинг в живописных локациях Красной Поляны и обновленный формат детского кэмпа «Гастритик».