Евгения ДемидоваНе каждый гость жаждет традиционных десертов в конце праздничного приема. Для тех, кто ни под каким предлогом не хочет примыкать к стройным рядам сладкоежек, шеф-повара всего мира изобретают новые сочетания, способные добавить вкусную ноту классическим десертам. Сегодня мы собрали эти изобретательные event-идеи от поставщиков и шеф-поваров для гостей, которые хотят попробовать что-то другое.
Лимон и тайский базилик
Кондитер из Puff n’ Stuff Events Catering в Орландо ставит соленый и современный акцент в классическом чизкейке с лимоном и тайским базиликом. Удивительный ингредиент уравновешивает горчинку лайма.
Фисташки и чай
Шеф-повар Geoffrey Zakarian смешивает орехи и чай в одном из своих десертов «Pistachio Parfait» для клуба Lambs в Нью-Йорке. Это блюдо — фисташковый торт с зеленым чаем, который подается вместе с сорбетом из клубники и ревеня.
Шоколадный мусс с солью
Агентство A Joy Wallace Catering, Design & Special Events из Майами предлагает клиентам шоколадный мусс с оливковым маслом и солью.
Полента с красными апельсинами
Лос-анджелесская кондитерская Taste of Pace подготовила интересный рецепт цитрусового пирога полента из красных апельсинов в серии ужинов для компании по организации свадеб Zola.
Сладкое сырное печенье Cheetos
Этим летом шеф-повар Anne Burrell из Spetted Cheetah сделала для бренда Cheetos сырные хрустящие закуски под названием Sweetos Carmel Puffs с двумя видами соли.
Яблочные и творожные блинчики Cheetos
Также на этом событии были представлены яблочные и творожные блинчики от Anne Burrell, которые включали в себя две разновидности Cheetos Sweetos: карамель и корица.
По материалам bizbash.com
7 свадебных бонбоньерок, которые действительно обрадуют ваших гостей
Рубрика «Копилка организатора»: Топ-5 иммерсивных спектаклей в Москве
Поделиться