Event в стиле Фестиваля уличной еды или Street Food Fest

Во всем мире уличная еда – явление, которое воспринимается одобрительно, независимо от социального слоя и возраста. Более того, ее уверенно можно считать индикатором гастрономических предпочтений общества. Так, Стрит Фуд Фесты, или просто Фестивали уличной еды, всегда собирают много людей и оставляют довольными большинство посетителей.

Фестиваль уличной еды – это, как правило, внушительных размеров площадка, в рамках которого размещается множество точек с самой разнообразной едой. Еда, которая готовится прямо на месте, в большинстве случаев предоставляется либо ресторанами, знающими толк в рекламе, либо кулинарами-любителями, которые хотят поделиться своими шедеврами со всеми желающими под открытым небом. Этот вид мероприятий навеян заграничными тенденциями и стремительно набирает популярность в наших краях.

Возможно ли формат фестиваля уличной еды положить в основу концепта event-мероприятия? Уверена, что да! Мероприятие в стиле Стрит Фуд Фест – отличная возможность провести event в абсолютно новом, креативном ключе, создав вечер насыщенный гастрономическими событиями. Так что же из себя представляет event в стиле Фестиваля уличной еды и какие его главные преимущества?

Преимущества формата:

Новизна – магнит для клиентов

Event в стиле Стрит Фуд Фест на отечественном рынке услуг совсем молод и только формируется. Такое мероприятие с его разнообразием станций и угощений – своеобразный бойкот классической фуршетной линии, где все подается сразу, поэтому оно совершенно не похоже на другие форматы праздников. Так как его еще нельзя отнести к привычным и стандартным, проведение event`а в стиле Фестиваля уличной еды – возможность заметно выделиться для любого event-агентства.

Подход к каждому

Довольно сложно организовать мероприятие так, чтобы угодить каждому клиенту; а если вы имеете дело с совершенно разными гостями по роду занятий, интересах и возрасту, то такая задача кажется и вовсе не выполнимой. Event в стиле Стрит Фуд Фест можно считать находкой для event`оров: наличие разнообразных точек с едой и непринужденная атмосфера придутся по вкусу и возрасту любой публике, потому что каждый сможет найти что-то для себя.

Еда – гвоздь программы

Event в стиле Фестиваля уличной еды предполагает частое мигрирование гостей от одной точки к другой, что на самом деле занимает немалую долю времени на мероприятии. Кроме того, особенностью таких праздников является анимационное приготовление еды: гости имеют возможность не только испробовать всевозможные блюда, но и понаблюдать за их приготовлением. Поэтому, формат Фестиваля уличной еды позволяет не нагружать event дополнительной программой, тем самым значительно экономя средства.

Более того, еда на мероприятии в стиле Стрит Фуд Фест – само по себе развлечение. Для гостей это возможность попробовать блюда, которые они вряд ли заказали бы в ресторане, получив незабываемый гастрономический опыт и открывая новые вкусовые горизонты. К тому же, это и эстетическое удовольствие: на каком еще event`е можно сочетать настолько разные блюда и стили, чтобы при этом все выглядело привлекательно и естественно?

Как реализовать?

Чтобы концепция мероприятия была выдержана, лучше всего взять от 3 до 5 точек с едой различных стран и культур;
Станции могут стоять рядом, но обязательно должны иметь разный декор, как мини-рестораны (должен быть выдержан единый стиль, соответствующий происхождению блюда, либо выбранный ассоциативно; при этом внешний вид повара также должен соответствовать);
Блюда собираются из заранее подготовленных ингредиентов по индивидуальным заказам на глазах у гостей (в целом, процесс приготовления должен быть быстрым, но эффектным и интересным);
Меню каждой станции должно включать по меньшей мере пять позиций.

Мероприятия в стиле Стрит фуд фест могут проводиться как на воздухе, так и в закрытом помещении. Однако помните, что проведение под открытым небом имеет массу преимуществ, как благодаря возможности использовать всеми любимые мангалы, воги, грили и прочее, так и из-за незабываемой атмосферы, которую невозможно воссоздать в помещении.